「原來我的一生都是謊言」IKEA「瑞典肉丸」身世之謎解開:竟然是土耳其菜!

2018年05月04日 14:34 風傳媒
瑞典肉丸(Karl Baron@Flickr / CC BY 2.0)

瑞典肉丸(Karl Baron@Flickr / CC BY 2.0)

許多人逛宜家家居(IKEA)大賣場都會大快朵頤的「瑞典肉丸」,儘然有長期以訛傳訛的「身世之謎」!瑞典政府官方推特上星期發文正式承認:「瑞典肉丸的作法,其實是卡爾十二世國王在18世紀初從土耳其帶回來的。我們要尊重事實!」

瑞典政府觀光局的推特代言人歐陽(Örjan)則是化身為瑞典肉丸,感歎道:「原來我的一生都是謊言。」

消息一出,土耳其各大媒體紛紛引述,頗有一吐胸中怨氣之感。

土耳其官媒安納多盧通訊社(Anadolu)特別訪問瑞典烏普沙拉大學(Uppsala University)文學系教授麥特森(Annie Mattsson),娓娓道來其中原委。

1709年6月,瑞典國王卡爾十二世(Karl XII)在波塔瓦(Poltava,今日烏克蘭)對上俄羅斯彼得大帝(Peter the Great)結果大敗虧輸。卡爾十二世率領殘部逃往鄂圖曼土耳其帝國,想尋求支援卻處處碰壁,直到1714年才重返瑞典。

瑞典國王卡爾十二世(Karl XII,坐者)(Wikipedia / Public Domain)
瑞典國王卡爾十二世(Karl XII,坐者)(Wikipedia / Public Domain)

這段時間,「北方獅王」(Lion of the North)卡爾十二世入境隨俗,愛上土耳其食物,因此回家時也將「土耳其肉丸」(köfte)帶回來,「瑞典肉丸」(köttbullar)從此誕生。肉丸之外,瑞典另一道名菜「高麗菜捲」(kåldolmar),還有瑞典人喝咖啡的習慣,也都是卡爾十二世從土耳其帶回來!

在土耳其有「肉丸之都」美稱的伊內格爾(Inegöl),當地名廚維塞爾(İbrahim Veysel)表示,家鄉菜能夠流傳世界各地,土耳其人與有榮焉。不過也有人憤憤不平指出:IKEA一年賣出200萬顆「瑞典肉丸」,但卻遲遲不肯正名,還土耳其一個公道!

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