不含酒精、順口不甜、迅速有感!加拿大新創公司開發大麻啤酒 搶攻逾5千億龐大商機

2018年07月25日 11:00 風傳媒
目前市面上的大麻啤酒多為大麥釀造,之後再加入大麻油,加拿大新創公司「Province Brands」正在研發大麻釀造而成的啤酒(取自Pixabay)

目前市面上的大麻啤酒多為大麥釀造,之後再加入大麻油,加拿大新創公司「Province Brands」正在研發大麻釀造而成的啤酒(取自Pixabay)

加拿大娛樂用大麻合法化將在10月17日正式生效,分析師預測可帶來120億至220億加元(約新台幣2846億至5218億元)的商機,加國安大略省首府多倫多的新創公司「Province Brands」正研發全球第一款以整株大麻釀造的啤酒,希望藉此搶攻龐大商機;該公司執行長溫修表示這款大麻啤酒不含酒精或麩質,口感比一般啤酒來得不甜也比較健康,還能讓人迅速有感。

目前市面上的大麻啤酒多為大麥釀造,之後再加入大麻油,不過加拿大多倫多(Toronto)新創公司「Province Brands」正在研發一款全新的「大麻啤酒」,標榜直接利用大麻的根莖釀造而成。起初許多人懷疑大麻可成功釀成美味的啤酒,「Province Brands」執行長溫修(Dooma Wendschuh)透露,最初釀出來的大麻啤酒味道很可怕,「就像腐爛的花椰菜」,後來獲得化學家的協助,該公司終於找到啤酒花、水、酵母、大麻的正確配方,成功釀出一款無酒精、無麩質、可提供快感的大麻啤酒。

溫修談論該公司釀造的大麻啤酒

溫修說這款「大麻啤酒」風味絕佳,比一般啤酒來得不甜,還能讓人更快速有感,「就大麻食品來說,這並不常見」。溫修認為這款大麻啤酒比一般酒精飲料來得安全健康,但他承認這種大麻啤酒仍具風險,並警告一天不可飲用超過5次,更不能一早起床就喝。

溫修原本住在美國佛羅里達州邁阿密(Miami),2016年搬到加拿大多倫多,他認為世界上最適合發展大麻產業的國家就是加拿大。他表示加拿大的娛樂用大麻合法化將在10月中旬生效,這讓他動念想開發像酒精一樣為人帶來快樂的產品,「如果我能創造酒精的替代品,那將是改變世界的東西,那就是我非常熱衷的事」。

加拿大新創公司「Province Brands」正在研發大麻釀造而成的啤酒(截自YouTube)
加拿大新創公司「Province Brands」正在研發大麻釀造而成的啤酒(截自YouTube)

加拿大的娛樂用大麻合法化正式生效後,加國成年人將可從合格店家購買大麻或大麻油,在公共場合最多可持有30公克的乾燥大麻,也可在自家種植最多4盆大麻。加拿大聯邦政府規定購買大麻合法年齡是18歲,但一些省規定為19歲,如果商家違法銷售大麻給未成年青少年,最高可被處14年有期徒刑。

【飲酒過量,有礙健康】


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