除了中國之外,這個國家吃最多狗肉!越南狗肉文化面臨現代文明挑戰

2018年10月15日 13:00 風傳媒
(德國之聲)

(德國之聲)

越南首都河內的官員以有損健康和國際形象為由,呼籲民眾不要再吃狗肉。商家和狗肉愛好者擔心,在越南被視為傳統美食的狗肉會被全面禁止。

黃先生從小就吃狗肉。在他的記憶裡,每個月至少兩次。但是今年9月,越南政府官員宣佈,在首都河內的中心城區不再允許出售狗肉和貓肉。原因是,這引起旅遊者的反感,並可能傳播狂犬病等疾病。

狗肉老饕和餐館經營者擔心,政府將擴大禁令範圍,直至完全禁止食用貓狗肉。「我不知道他們能怎麼禁止,需求太大了」,黃先生在越南最大城市胡志明市的一家餐館裡說。在這條小巷子裡,至少有四家供應狗肉的餐館。食客們圍坐在小桌邊,就著米飯或啤酒大快朵頤。

黃先生和他的3個朋友也在其中,他對記者說:「對我們來說,吃狗肉是一種傳統。就像吃海鮮或吃雞一樣。」

很多越南人都這麼說。對他們來說,吃狗肉和吃其他肉類沒有什麼不一樣。此外一些越南人認為,在月底吃狗肉能幫助人們去除一個月來積攢的晦氣。因此,菜單上有狗肉的餐館在月底總是生意特別好。

傳統vs.國際形象

越南政府當然不這樣看。河內官員表示,吃狗肉有損首都的聲譽和形象,此外吃狗肉還可能導致感染狂犬病。

在胡志明市,當局也採取了嚴厲的措施。今年9月這裡最大的狗肉市場被查處。據越南官方媒體報導,許多商販受到處罰,大量來源不明的生鮮狗肉被沒收。在越南,偷竊私人寵物狗賣給餐館的事時有发生。

詹先生在胡志明市作狗肉生意已經10年了。他說近幾年來自己和同行們受到的壓力越來越大,他必須公開他的狗肉來源。「我賣的所有狗肉都來自一個品質有保障的渠道」,他對記者說:「所有要求的證明、許可我都有。社會對我們有監督,所以我必須讓我的生意乾乾淨淨。」

在胡志明市,他的餐館人氣很旺,每個月吸引大約1000人次的客流量,能吃掉100條狗。「這就是做生意,有需求,就有供給。」詹先生說。

Demo gegen Dog-Meat-Festival (Picture alliance/dpa/W. Hong/EPA)

越南人平均每年消費500萬條狗。全球只有中國人的消費量更大,達到每年2000萬條。動物權益保護人士支持禁止食用狗肉,他們多年來一直在努力讓狗肉從菜單上消失,指出宰殺貓狗十分殘忍,而且這讓很多人擔心他們家中寵物的安全。

詹先生瞭解一些人對狗肉的抵觸。他說,如果有一天政府宣佈禁止,他就不賣狗肉了。但他懷疑真的會走到這一步:「這是一項傳統,歷史太久遠 ,所以我想不會完全禁止。」

加入Line好友

【我要發風】

風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@stormmediagroup.com,並請附上姓名、聯絡方式、自我簡介,謝謝!

德國之聲(Deutsche Welle,DW)是德國廣播電視聯合會的成員,製作廣播、電視以及網際網路的資訊服務於全球。總部座落在波昂和柏林,以內容上側重於報導國際時事,介紹德國時事、文化,以及德國和其他國家之間的雙邊交流。

我想再看到這個主題