不飛日本也能吃到道地和食,台北十大日式餐廳,就看口袋深淺決定吃哪家!

2016年09月10日 11:30 風傳媒

若問起身邊親朋好友喜歡吃日本料理嗎?除非不敢吃生魚片,否則清淡爽口的日式料理,大概很少人不喜歡。2013年時,日本的「和食」正式被列入教科文組織的世界非物質文化遺產,特色在於以新鮮食材入菜,透過烹飪技巧和炊具保持食材原味,沒有過多調味及處理,也讓人們吃得更健康。

這麼潮的飲食文化你跟上了嗎?網路溫度計日前透過網路票選出台灣10間最美味的日式料理,讓你不用出國也能吃到媲美築地市場的海鮮,還能依照自己荷包的深度做餐廳選擇。

剛領薪水犒賞自己,選這3間奢華享受

三井MITSUI

多年來在日本料理界位居領導地位的三井MITSUI,第一名的位置當之無愧。一套要價1600元台幣的套餐,光是前菜就有牡丹蝦、真鯛、干貝等珍貴食材,而食材的料理方式還可依照個人喜好做調整。新鮮的食材不需過於複雜的烹調,入口即化還能嘗到海鮮的原始鮮甜!預算足夠的話,是個慶祝地點的好選擇。

三井MITSUI光事前菜就超豪華的啦!(圖/LWYang@flickr)
三井MITSUI光是前菜就超豪華的啦!(圖/LWYang@flickr

瞞著爹壽司丼

有趣的店名背後有個辛酸的故事—這間店是老闆瞞著爸爸開的。在這眾多的日本料理店中,瞞著爹壽司丼落在中高價位,最貴的究極丼要1280元!當然其價格也反應在它的食材上,馬糞海膽、松葉蟹、野生鮑...等高級食材應有盡有,只要夠有錢就不怕沒有好食材。

瞞著爹的究極丼飯看起來真的很無敵!(圖/瞞著爹@facebook)
瞞著爹的究極丼飯看起來真的很無敵!(圖/瞞著爹@facebook

欣葉日本料理

想吃新鮮美味的海鮮卻擔心花大錢又吃不飽?那欣葉日本料理就是你最好的選擇。晚餐時段每人加上服務費近千元,但價格反映在食材上;雖然是吃到飽餐廳,選用食材及擺盤通通不馬虎,各類生魚片更一應俱全。此外,每家分店還有著不同的主打,如信義新天地A11館擁有超人氣甜點,中山店則有特製現做的窯烤披薩,光是選要上哪家分店就能夠花掉你許久的時間!

各式各樣的生魚片讓你吃到飽!(圖/欣葉日本料理@facebook)
各式各樣的生魚片讓你吃到飽!(圖/欣葉日本料理@facebook

月中嘴饞,選這3間身心滿足

金泰日式料理

點上一碗海鮮蓋飯,上面佈滿著海膽、明太子、鮭魚卵等高級食材,料多到完全看不見白飯,網友們紛紛大喊CP值太高,而上方那顆飽滿渾圓的蛋黃絕對是他的金字招牌。因為如此,儘管位在美食一級戰區—內湖,價錢落在400-600元間,每天吃飯時間卻還是都大排長龍,在排行榜上更是榮登第二名!

金泰最經典的就是上面那顆黃橙橙的生蛋黃。(圖/IAN Chen@flickr)
金泰最經典的就是上面那顆黃橙橙的生蛋黃。(圖/IAN Chen@flickr

上引水產

月初時嚐到三井MITSUI的好滋味念念不忘,但月中沒這麼多預算了嗎?或許你可以試試同為三井旗下的上引水產。複合漁市場的空間,比起MITSUI價格上透明也平價許多,580元就能點到一份套餐。

另外,上引水產最大的特色更在於它必須「站著用餐」!乍聽有點辛苦,不過卻有「省錢」和「不會吃太飽」兩大優點,其實是個不錯的選擇呢!

上引水產最有特色的地方就是「立吞」(站著吃飯)。(圖/othree@flickr)
上引水產最有特色的地方就是「立吞」(站著吃飯)。(圖/othree@flickr

惡犬食堂

一個人吃飯不但孤單,還可能讓你吃不了這道「惡犬丼」!用臉盆裝的惡犬丼足足有十來種上等食材,不只滿足了味蕾還能填滿你的胃,終於不需要吃完再到隔壁點兩碗魯肉飯充飢。四個人分食的話,平均一個人只要五百多元就能吃得超飽。

但要提醒大家,由於惡犬丼需要準備大量食材,所以務必要提前打電話預約或詢問是否供餐哦!

惡犬食堂臉盆大的「惡犬丼」,你敢挑戰嗎?(圖/惡犬食堂@facebook)
惡犬食堂臉盆大的「惡犬丼」,你敢挑戰嗎?(圖/惡犬食堂@facebook

月底荷包緊縮!選這4間平價又過癮

小六食堂

相較於上面兩間,小六食堂顯得相當平價,最便宜的生魚片丼飯竟然只要120元!然而新鮮的食材、超高性價比,當然也造就了它超難訂位的窘境,許多網友反應雖然好吃但電話超難打通,想要嘗鮮的朋友最好在店家快開門的時間前去現場排隊,順利吃到的機率比較大。

 

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和民居食屋

在台灣擁有12家分店的和民居食屋一開始起源於日本,玲瑯滿目的菜單提供了客人多樣化選擇,能夠滿足每個人不同的喜好,相當適合多人聚餐。雖然是日本料理,卻在菜餚中加入了許多創意及西方料理的靈魂,且以經典四人套餐為例,平均一人只要三百多元就能吃到7種不同料理,相當實惠。

花酒藏

賣的雖然是日本料理,裝潢及料理方式卻帶入許多美式元素,花酒藏最讓人津津樂道的便是它的桌邊料理秀。當火焰碰上鮭魚表皮的剎那,魚油趴滋趴滋作響,頓時香味四溢,讓隔壁桌紛紛舉手說「這裡也要一份」。

為了保持大家的新鮮感,餐廳固定每三個月就換一次菜單,除能確保使用當季食材外,也能讓客人在每次光臨時都吃到不同的菜色,這麼有誠意的餐廳,每道料理價格約落在兩百到三百元間,就算是最貴的生魚片也不過近六百元,算日式料理中的平價選擇。

日式料理融入美式元素,超精采的桌編秀讓人驚呼連連。(圖/Swing / 花酒藏 Bar & Restaurant@facebook)
日式料理融入美式元素,超精采的桌編秀讓人驚呼連連。(圖/Swing / 花酒藏 Bar & Restaurant@facebook

海人刺身丼飯專賣店

以經營魚貨買賣起家的海人刺身丼飯專賣店,憑藉著過去的人脈每日從屏東的東港進貨,讓客人每口都能吃到新鮮。若是第一次上門,可以試試店內最熱門的「海人招牌丼」,不但吃的到各種經典生魚片,價格也較親民,約落在兩百到四百元間。

此外,這間店還有許多特色小菜,如蜜汁魚卵、鮭魚沙拉等等,有多餘的預算也可以嘗試看看哦!

從東港進貨的新鮮海產,好丼飯不吃嗎?(圖/海人刺身丼飯專賣店@facebook)
從東港進貨的新鮮海產,好丼飯不吃嗎?(圖/海人刺身丼飯專賣店@facebook

心動了嗎?不如馬上行動,快來體驗這些不需飛到日本也能品嚐的經典「和食」!

 

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