冬季食補就是要吃羊肉爐!全台5家內行人激推老店,肥嫩肉質好想一吃再吃啊

2016年11月09日 18:09 風傳媒

網友票選第一名秋冬食補最高人氣的羊肉爐,用湯匙一挖就開的肥嫩羊肉加上濃郁迷人的湯頭,誰能受得了啊!OpenRice這次特搜全台五都討論度最高的羊肉爐老店,不管是羊腿骨、肋排和帶皮肉都吃得到的超過癮綜合鍋,還是300元出頭就能吃到飽的紅燒湯底,加上各式熱炒羊料理美味,豐富的一桌為秋冬時節補足滿滿元氣!

(圖/OpenRice提供)
(圖/OpenRice提供)

台北羊肉爐每年票選人氣王-下港吔羊肉爐

鄰近民權西路站附近的下港吔羊肉爐,可說是每年台北羊肉爐票選肯定領先的前幾名!除了羊肉爐外,還有各式熱炒、燒烤與湯類羊肉料理,讓人相當過癮的綜合火鍋吃得到羊腿骨、肋排、和軟Q的帶皮三層肉,祖傳的岡山當歸湯頭味道清爽,中藥味不會很厚重,有淡淡的當歸香氣!老饕必推的帶肉羊腿骨用吸管吸一口羊髓精華,幸福無比!

(圖/Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。,OpenRice提供)
(圖/Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。,OpenRice提供)

部落客Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。推薦:肉鍋有涮羊肉、粗骨爐、羊肉爐、羊排爐、綜合火鍋這幾種,其中羊肉爐是紅燒湯底,採切塊帶皮三層肉,搭配8種中藥熬煮而成。鍋裡有滿滿的帶皮三層肉、數量很多,略帶脂肪的肉質頗嫩,被紅燒湯頭燉得充滿中藥的香氣;另外,熱炒中吸引人的羊肚很Q很有彈性,脆彈的口感和著酸酸的醬汁,很開胃、很涮嘴!

(圖/Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。,OpenRice提供)
(圖/Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。,OpenRice提供)

新北超高CP羊肉爐!三百多塊吃到飽-正老林羊肉爐

板橋大遠百的後方的正老林羊肉爐是新北市最著名的老店了,營業期間只要到晚上七八點往往就人滿為患,提醒大家早點預定、以免向隅喔!滿滿的青菜與配料可選擇,只要三百多塊便能吃到飽的超高CP羊肉爐,每年一定要來進補一下!超級好吃的羊肉只要一補上來,馬上就會被搶光光!

(圖/嵐嵐*,OpenRice提供)
(圖/嵐嵐*,OpenRice提供)

部落客嵐嵐*推薦:甜甜的湯頭應該加了枸杞跟紅棗,簡單喝上個一碗身體都暖起來了!羊肉部分有不少的大骨喔,有些部分很嫩,以這個價錢又是吃到飽來看已經很不錯囉!期間老闆還直接拿著一堆肉幫我們加, 跟他說要多一點,老闆也很阿莎力的說OK,然後加一堆XD

(圖/嵐嵐*,OpenRice提供)
(圖/嵐嵐*,OpenRice提供)

台中地在人越吃越上癮的涮嘴羊肉爐-呂記正宗岡山羊肉爐

台中公益路上餐廳林立,尤其是藥膳食補更是琳瑯滿目,但就屬騎樓下常排了滿滿人潮的呂記正宗岡山羊肉爐最顯眼!滿一千元以上就可外送的服務,讓不少在地人即使在家也想飽足一頓。店裡羊肉火鍋選擇多元,有常見的當歸羊肉火鍋之外,也有涮羊肉、清湯、全半酒等等。

(圖/nickhow,OpenRice提供)
(圖/nickhow,OpenRice提供)

部落客nickhow推薦:湯頭的部分有很濃當歸味,喝起來有點微甜,這種天喝起來非常舒服,讓人一口接一口!羊肉較少骨頭、大多有帶皮,湯匙輕輕一挖就皮肉分離,可見燉煮夠軟爛;皮的部分吃起來很Q,不會有那種煮太久變成有點橡皮筋的口感,肉的話入口即化,越嚼越香,越吃越覺得加一份肉還是不夠!

(圖/nickhow,OpenRice提供)
(圖/nickhow,OpenRice提供)

台南號稱第一名的「碳燒」羊肉爐-鄉野羊肉爐

被許多部落客號稱為「台南第一名的羊肉爐」的鄉野羊肉爐,衝著「碳燒」二字,不少饕客都為它遠道而來,「座無虛席」、「高朋滿坐」等根本不足以形容!店家以十全大補湯地的藥材下去精燉的完美湯頭,讓人不會吃到味精的口乾舌燥感;快滿出來的食材、肉很多,一度以為吃完了,可是繼續撈下去竟還有驚喜!

(圖/ steven__hsu,OpenRice提供)
(圖/ steven__hsu,OpenRice提供)

部落客Hua Hua Shi推薦:營業二十幾年的老店,碳燒羊肉爐看起來好特別,店外就有滿滿的陶鍋正在燉著羊肉爐,還有熱騰騰的炭火!座無虛席捏~生意好好,就來看看要拿什麼料囉!這裡都是冰箱裡的火鍋料~自取喔,湯頭還蠻濃的~感覺放了很多藥材跟米酒歐!

高雄在地人從小吃到大的嫩肥羊肉爐-水源羊肉爐

說到高雄在地的美食之地就屬鹽埕區,而鹽埕區最有名的羊肉爐老店水源羊肉爐,每天光看滿滿人潮就能知道這家店有多厲害。嫩肥到不行的羊肉加上濃郁湯頭,不少老主顧都說一個人就可以喝完一鍋湯!創業56年來,憑著「大犧牲、不漲價」的精神高掛店內,擄獲許多在地人的心。

(圖/挑食多,OpenRice提供)
(圖/挑食多,OpenRice提供)

部落客挑食多推薦:水源羊肉爐是我從小吃到大記憶中的味道,不管是夏天還是冬天每天都是一大群客人。招牌羊肉爐湯裡大量的番茄提味帶有枸杞和薑,喝起來濃郁滑順帶有鮮甜的口感;羊肉則燉到軟而不爛,每塊都緊緊的依附著一層肉,歡羊肉的人怎麼能錯過這一味!

(圖/挑食多,OpenRice提供)
(圖/挑食多,OpenRice提供)

本圖/文經授權轉載自OpenRice(原文標題:【入冬食補第一名】全台五都討論度最高羊肉爐老店!肥嫩羊肉、迷人湯頭誰能受得了)

 

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