去新竹只吃城隍廟附近?在地人公開10家觀光客難找到的「隱藏美食」,秒推翻美食沙漠汙名

2018年07月19日 11:40 風傳媒
許多到新竹旅遊、念書、工作的外地人,老說新竹是美食沙漠,但在地人可不同意呢!(圖/kate0112_justdoeat@instagram、candyfish_foodie@instagram、fooooodsharing@instagram、kanmother@instagram、地芋豆花@facebook,風傳媒製圖)

許多到新竹旅遊、念書、工作的外地人,老說新竹是美食沙漠,但在地人可不同意呢!(圖/kate0112_justdoeat@instagram、candyfish_foodie@instagram、fooooodsharing@instagram、kanmother@instagram、地芋豆花@facebook,風傳媒製圖)

近日新竹美食紛紛崛起,跳出來想洗刷「美食沙漠」的汙名。然而其中不少新興的「打卡美食」,用驚豔的外觀造型吸引目光,卻「中看不重吃」,使前往朝聖的網友們大失所望並且負評連連。

但其實新竹的確有許多一吃上癮的平價美食,只是隱藏在小巷或市場中,所以不為人知。今天就跟著新竹在地人的腳步,有吃有喝、包鹹包甜,帶你深入巷弄,發掘以下十間新竹平價美食:

1. 糯米餃

說到新竹美食,「客家味」是一大特色,這家位在新竹市中央市場內的傳統麵店,以獨家「糯米餃」為賣點,用餐時間總吸引大批人潮,在市場內大排長龍。糯米餃顧名思義是由糯米製成,外觀呈現三角型,口感及大小皆類似小顆紅白湯圓,老闆在內餡包入又油蔥炒香的豬肉末,加入大骨熬製的濃白湯頭,撒上芹菜末,便完成充滿客家味的糯米餃,一碗內約9至10顆,非常有飽足感。

地址:新竹市北區西門街2巷2號
營業時間:週二至週日到14:00

 

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2. 北門雞絲飯

同樣處於新竹美食一級戰區,城隍廟附近的北門街絕對是新竹銅板美食的指標,其中這家「北門雞絲飯」每到用餐時間便大排長龍,如何和眾多雞肉飯作區隔,老闆加入醬瓜、炸花生及香氣撲鼻的油蔥酥,使一碗平凡的雞絲飯搖身一變成為熱門獨家口味;另外,拌飯的湯汁店家也貼心提供客製化的三種選擇,高湯、雞湯或豬油。然而除了慕名而來品嚐美味雞絲飯的客人外,店內又有另一具亮點的美食—甕仔麵,湯鍋一般大份量的黑甕,不同於其他食器,能使溫度流失較緩,讓每一口都像剛起鍋一樣,同樣是老饕的最愛。

地址:新竹市北區北門街26號
營業時間:平日11:00-15:00/ 17:00-22:00;假日11:00-22:00(每月第二、四周的星期三公休)

3. 內媽祖廟口肉圓

位在新竹內媽祖廟口旁的老字號肉圓,許多新竹人從小吃到大,從原本小車攤位至今設有簡單小店面,菜單簡單明瞭,只有店內的招牌肉圓以及幾項湯品如新竹特產貢丸湯等。和新竹多數肉圓一樣,使用香氣十足的紅糟肉作內餡,包入大量蔥花,放進淹過肉圓高的鍋裡油炸,過油後的肉圓表皮油亮透明、有光澤,最後淋上店家獨門醬汁,一紅、一黑融合後鹹香中帶點甜提味,最後放上蒜泥,是替肉圓大大加分的美味秘訣。

地址:新竹市北區西門街182號
營業時間: 10:30到賣完(週一公休)

 

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4. 三味鹽酥雞

位處新竹市區巷弄間,小小的店面,明亮整潔,上頭掛著醒目的紅色招牌,遠遠就能聞到剛起鍋的鹹酥香氣。之所以叫「三味」,是因為店內炸物非常簡單,僅僅「三種」選擇—鹽酥雞、甜不辣和花枝丸。

店家使用去骨雞肉,吃來更為方便,而最大特色在於雞肉上頭裹的漿裡加了白芝麻,使酥脆口感再升級,也增添芝麻香氣,肉汁更是完好被鎖在裏頭;另外,他們的甜不辣也是一大熱門,薄薄麵漿內飽滿有彈性的魚漿,每口都咬勁十足;最後是同樣炸的香Q彈牙的花枝丸,簡單撒上胡椒粉就是美味。店家堅持現點現炸,因此絕不會因回鍋而造成肉質口感上的差異。

地址:新竹市北區大同路45號/ 新竹市東區光復路一段146號
營業時間:14:00-22:00/ 14:00-23:00

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(圖/三味鹽酥雞@facebook)

5. 延平大飯店

提及平價美食,為何會介紹「大飯店」呢?通常兩者難以作連結,事實上新竹人口中的「延平大飯店」,絕非字面上的意思,實際走訪是一家沒有招牌的路邊攤小吃,用透明棚架所搭成的,由於位在延平路上,又內設有不少座位數,因而被在地新竹老饕戲稱「延平大飯店」。晚餐消夜時間總是高朋滿座,熱門餐點有香菇意麵、雞捲、炸魚卵、炸肉、炸豆腐等,其中他們的雞捲是偏濕軟的口感,但香氣不減;至於另一項熱門—炸肉,帶部分豬皮油炸後酥脆又帶咬勁。道道是下酒好菜,最重要的是,店內所有炸物品項,都不會有「油耗味」,讓人一口接著一口,欲罷不能。

地址:新竹市北區延平路一段244號
營業時間:17:00-01:00(每周一公休)

吃完以上5間新竹人精選平價美食後,想來些飯後甜點嗎?別急!還沒完!接下來5間是新竹人大推的隱藏版平價甜點,讓我們一探究竟。

6. 鄭家特製雞蛋糕

提及雞蛋糕,新竹人首推位於火車站附近的「無名梅花雞蛋糕」,然而要品嚐美味雞蛋糕其實無須排隊!。位於美食陣地城隍廟附近的是中央市場旁,創立於民國57年的鄭家特製雞蛋糕,目前由一對老夫妻經營,同樣有著梅花形狀的外表,鄭家祖傳雞蛋糕上頭則烙了「囍」字,看似平凡,卻有著令在地新竹人念念不忘的好滋味,不同於一般傳統雞蛋糕鬆軟,鄭家祖傳雞蛋糕的口感更升級,熱騰騰脫模後用手掰開,外鬆軟內Q彈,奶香四溢,適合作餐間點心解嘴饞。

地址:新竹市北區中央路7號
營業時間:7:30-19:30

7. 蜂蜜大王

於民國55年創立的「蜂蜜大王」,是新竹蜂蜜茶始祖,如今邁入第52個年頭,是新竹在地人大力推薦的天然好味道。老闆堅持使用台灣的龍眼蜜,相較雜花蜜及冬蜜等其他種蜜,無論稀有度亦或是香氣呈現上,皆略勝一籌。招牌蜂蜜茶甜而不膩,入口還帶著淡淡蜜香;喜歡偏酸口感的人可以選擇同樣高人氣的蜂蜜檸檬,除外也販售其他種古早味飲品,如百香果汁、楊桃汁、冬瓜茶、青草茶、桂圓茶等,所有飲品的貨源店家都嚴格把關,喝過便知道是「純天然」,健康又安心。

地址:新竹市北區勝利路338號
營業時間:10:00-22:30(全年無休)

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(圖/蜂蜜大王官網)
(圖/蜂蜜大王@facebook)
(圖/蜂蜜大王官網)

8. 葉家大粒粉圓

在創意甜品爆炸的年代,葉家大粒粉圓不靠華麗的外貌取勝,保留一貫的傳統好滋味,堅持賣最簡單的,並且做到最好。獨門配方熬製的淡黃色糖水,一進到店裡便能聞到糖水的特殊香氣,吃起來有些類似香蕉的氣味,搭配Q度十足又有嚼勁的透明色的粉圓,不違背店名「大粒粉圓」,他們的粉圓真的同波霸珍珠的大小,在嘴裡存在感極高,冷熱皆宜。店內另外一大賣點—古早味芋泥,淡淡紫色飄著芋香,口感偏濃稠,最大特色在於上頭加了一小匙油蔥酥,看似衝突的組合入口卻意外不突兀,甜中帶鹹,讓前所未有的新奇滋味刺激你的味蕾。

地址:新竹市北區中山路261號
營業時間:12:00 PM ~ 22:00 PM (週日公休)

 

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9. 地芋豆花

這間離市區稍遠的「地芋豆花」,有著難以被忽視的甜蜜滋味,甚至曾被食尚玩家報導過。其中最具特色的就屬「地芋圓」,「地芋圓」是由地瓜及芋頭所結合而成,外頭是地瓜圓,內餡包入滿滿芋泥,大小直逼貢丸!至於豆花,也是老闆親自製作,不含多餘的添加物,吃起來散發淡淡黃豆香,非常綿密,入口隨即化散,湯底可以選擇糖水或豆漿,不喜愛太甜的朋友可以選擇後者。而除豆花外,菜單上亦有紫米粥等其他甜品供選擇。

地址:新竹市香山區中華路五段48巷
營業時間:14:00-21:30(周一公休)

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(圖/地芋豆花@facebook)

10. 正莊山東饅頭

位在新竹市竹光路住宅區一帶一樓店面,較不顯眼,不仔細看容易錯過(現已拆除招牌)。不同於新竹其他被媒體爭相採訪的饅頭店,正莊山東饅頭不以創意的口味或浮華的外表吸引顧客,店內販售的多是基本款口味:白饅頭、白糖饅頭、芋頭饅頭、地瓜起司饅頭、桂圓饅頭及紅豆饅頭等。老闆選擇較費工的老麵發酵取代發粉,使這裡的每一顆饅頭都極具分量,不僅比拳頭大,連重量也是發粉饅頭的約兩倍重,除麵皮講究外,內餡更是澎湃,吃的到整塊芋頭及地瓜,桂圓及紅豆也給的不手軟。各口味饅頭出籠時間皆不同,建議前去之前先做足功課,不致撲空

地址:新竹市北區竹光路67號
營業時間:7:00-11:30/ 13:30-18:30(週日公休)

 

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下次來到新竹想吃美食,還在只有城隍廟嗎?趕緊把以上10間新竹人推薦的美食口單名筆記起來,帶著美食攻略遊新竹,保證讓你大飽口福,絕不失望!

責任編輯/陳憶慈

 

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