爆漿的滋味只有吃過才知道!台北5家超人氣車輪餅,一口咬下讓你幸福感爆棚

2018年11月07日 07:41 風傳媒
餡多到爆漿的車輪餅都在這裡!(圖/wawawahuang@instagram|台灣旅行小幫手提供)

餡多到爆漿的車輪餅都在這裡!(圖/wawawahuang@instagram|台灣旅行小幫手提供)

嘴饞想吃些小點心的時候,台灣的古早味小點車輪餅,是許多人的不二選擇。車輪餅其實源自於日本,起源自江戶時代的江戶神田今川橋畔,因此當時被稱作今川燒,早期的餡料通常是紅豆泥,或是菜豆去皮後打成的白餡,而近年來則發展出許多新式的創意口味,像是卡士達奶油餡、巧克力、起司等等,今川燒以圓型為主,現在也越來越多鯛魚、動物或卡通外型的形狀。

但不管餡料、造型、名稱怎麼變,多數的車輪餅都保留一個共同點,就是紮實飽滿的爆漿內餡!車輪餅就是要爆漿到滿嘴都是的程度,才算吃得過癮啊!下面是小編最推的五家車輪餅店,吃下一口,爆出來的不只是餡料,還有滿滿的幸福感阿!

協和紅豆餅

協和紅豆餅(圖/foooodiedy@instagram|台灣旅行小幫手提供)
協和紅豆餅(圖/foooodiedy@instagram|台灣旅行小幫手提供)

位於繁忙台北車站附近的協和紅豆餅,不止是附近學生補習前愛吃的小點心,也是上班族最愛的下午茶選擇。

一拿到剛出鍋的車輪餅,飽滿的內餡讓它拿起來會有一些沉甸甸的感覺,被烤得酥脆的表皮,一口咬下,濕潤飽滿的內餡立刻就湧了出來,紅豆香味濃郁、奶油口味則有著類似布丁的口感,甜味比起其他口味來的更重一些。除了甜餡之外,鹹的鮪魚起司也深受歡迎,紮實的鮪魚肉、用來綜合鹹味的玉米,再加上少許的黑胡椒提味,鹹香的滋味真的很討喜。如果晚餐不想吃太多,或是小胃口的人,買2、3個紅豆餅應該就能填滿你的胃!

地址:100台北市中正區南陽街11號1樓號(近捷運台北車站M5出口)
電話:0972 771 308
營業時間:11:30-19:30

士林起司爆漿車輪餅

士林起司爆漿車輪餅(圖/台灣旅行小幫手提供)
士林起司爆漿車輪餅(圖/台灣旅行小幫手提供)

熱鬧的士林夜市裡,有一家車輪餅小舖雖不起眼,但只要看到他們的菜單,一定都會被琳瑯滿目的品項給吸引過去,口味大致分為傳統、麻糬、冰淇淋和起司系列。

在眾多口味中,小編最推薦起司系列,剛出爐的車輪餅,外皮帶有一點滿得溢出來的起司邊邊,可見店家餡料放的毫不手軟。甜奶油和濃郁起司組合的奶油起司口味,搭配起來毫無違和感,咬下後你會發現那超誇張的牽絲起司,真的「咬不斷、理還亂」。因為車輪餅都是現烤的,所以貼心的老闆娘會告知大概需要多久,這時候可以先去其他地方逛逛,在提早一點點回來就好,這樣就保證可以吃到剛出爐的車輪餅囉!

地址: 111台北市士林區大南路12號
營業時間:16:00-00:00
電話: 0985 712 148

不貳光 車輪餅

不貳光 車輪餅(圖/@ c_h_e_n.6@instagram|台灣旅行小幫手提供)
不貳光 車輪餅(圖/@ c_h_e_n.6@instagram|台灣旅行小幫手提供)

光看「不貳光」這個名字,是否就覺得有點文青呢?這家店除了名字風格與傳統的不同,口味也相當創新。不同於一般的紅豆餡,他們將萬丹紅豆再加入牛奶,製成紅豆牛奶口味,除了綿密香濃的紅豆外,還有一絲絲的奶香味;另一個獨特的口味是龍蝦沙拉,伴有少許黑胡椒的薯泥,搭配著適量的沙拉醬,鹹甜適中,裡面還可以吃到一些蝦肉塊;人氣最高的商品「雪白森林」,使用的抹茶是來自日本靜岡,一入口就有滿滿的抹茶香,和Q彈麻糬非常搭。

不貳光的餅皮口感類似鬆餅,鬆軟之餘又帶點嚼勁,搭配每一種店家特製的口味,都非常適合。如果擔心只吃車輪餅不夠滿足,店家也有兩種附飲料的套餐,有吃有喝絕對能吃飽飽!

地址: 10491台北市中山區五常街53巷14號
營業時間:12:00-19:00(週一公休)

有時候 紅豆餅

有時候紅豆餅(圖/wawawahuang@instagram|台灣旅行小幫手提供)
有時候紅豆餅(圖/wawawahuang@instagram|台灣旅行小幫手提供)

跳脫一般車輪餅給人台灣傳統古早味點心的印象,「有時候」充滿日式文青的店內裝潢和包裝,讓人有煥然一新的感覺,

店裡只有三甜一鹹,四種口味選擇。使用萬丹紅豆的招牌紅豆餅,內餡帶有紅豆顆粒,比起普遍過甜的口味,他們的則更為清淡一些,讓人品嘗到紅豆最自然的味道;人氣品項雙餡紅豆餅,將同樣不會很甜膩的奶油和紅豆完美結合,純樸的紅豆味中還能品嘗到柔順的奶香味,兩種口味一次滿足!

起司馬鈴薯是唯一的鹹口味,融化的起司和馬鈴薯互相融合,還可以吃到一些馬鈴薯塊,喜歡吃鹹口味紅豆餅的人,一定要試試看。這家車輪餅外層十分酥脆,尤其是外圈的部分,咬下去是會喀疵一聲的,而中間餅皮則是有些許的厚度,讓餅皮不會被內餡浸濕而失去脆度。

有時候紅豆餅雖然只是小小一家店,但店內卻有六、七個人同時作業,每個人都有戴上口罩與手套,而透明的玻璃窗可以看到完整的製作過程,讓人覺得相當安心。

地址: 105台北市松山區延壽街399號
營業時間:12:00-18:30(週一公休)
電話: 02-2760 0810

張大帥 車輪餅

張大帥車輪餅(圖/77ching_food.@instagram|台灣旅行小幫手提供)
張大帥車輪餅(圖/77ching_food.@instagram|台灣旅行小幫手提供)

你吃過獅子頭口味的車輪餅嗎?這家店最大特點就是「起司獅子頭」口味的車輪餅,一口咬下車輪餅,中間的肉丸立刻溢出肉汁,咀嚼過程可以感受到油脂的香味,而起司淡淡的奶香味,讓整體味道吃起來意外的和諧。除了特別的獅子頭口味外,地瓜口味小編也相當推薦,除了綿密濕潤的地瓜,店家還加入了奶油,讓口感吃起來更加滑順,也將地瓜的甘甜味完美襯托出來。

這家店除了口味眾多的紅豆餅之外,還有賣刈包、涼麵,口味也都不錯,都很值得大家試試看喔!

地址:台北市文山區羅斯福路六段285-6號1-4號對面(近捷運景美站2號出口)
營業時間:11:00-19:00(週六公休)
電話: 0966 998 700

責任編輯/潘渝霈

 

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