如何均衡吃出健康,玩樂之間培養孩童專注力?學起來,每一位寶貝都是三樂小子

2018年11月12日 14:59 風傳媒
(圖片來源:freepik.com)

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「兒童是國家未來的主人翁」這句耳熟能詳的話,對於許多家長而言,在近年來蔓延的食安問題、資訊氾濫的網路世代,似乎是越來越知易行難的事情。但其實只要從樂食、樂動、樂活三個面向著手,培養孩子建立「三樂觀念」,將能有效改善學童們體位,同時強化專注力表現、提升學習成效,事半功倍陪伴學童們快樂學習、健康長大!

從小培養均衡飲食觀念  健康成長一生受用

要如何吃才能讓孩子促進健康又增進學習力?董氏基金會食品營養中心組長潘紀綸日前於三商美邦人壽主辦之「三樂小子輕鬆養成術」講座中表示,其實並不如想像的難,只要每日均衡攝取六大類食物,並掌握每一類食物攝取的小撇步:

乳品類:兼具豐富鈣質和優質蛋白質,且人體吸收率佳,為學童成長階段、儲存骨本相當重要的來源,建議小學生每天攝取1.5份(一份240ml計算)。

天天五蔬果:建議每日至少攝取三份蔬菜兩份水果,蔬菜一份為煮熟後約成人手掌大小,而三份中盡量至少一份為深綠色蔬菜,而水果一份則與拳頭相同,相當容易判斷。

全穀雜糧類:富含醣類,是大腦良好且重要的能量供給來源,如果缺乏會影響大腦思考、記憶等運作效率,但建議盡量攝取未精製的原態全穀雜糧,如糙米、南瓜、甘藷等,而全麥、全穀麵包則要注意其全穀比例及油糖含量。

豆魚蛋肉類:此類食物中的蛋白質,對於細胞組織與大腦神經傳導物質的建構與修復扮演重要功能,雖然以現代人飲食習慣而論,此類食物應該不虞匱乏,但建議攝取時依序優先選擇豆類、魚類與海鮮、蛋、禽肉、畜肉,以減少吃入較不利健康的飽和脂肪。
堅果種子類:建議以無調味為佳,每日可攝取1湯匙,如5粒杏仁果、5粒腰果、10粒花生等,但幼兒要注意過敏和噎到的問題。

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此外,由於學童活動量高,常會於正餐間感到飢餓,潘紀綸組長建議應提供孩子點心而不是零食,優質點心如原味乳品、水煮玉米、茶葉蛋、蒸或烤地瓜等,別讓炸物、糖飲或糕餅中的高油糖鹽影響孩子的情緒和專注力。

潘紀綸組長更呼籲,盡量減低孩子的糖攝取量,根據美國心臟協會最新建議,2~18歲兒童和青少年每日添加糖攝取量不得超過25公克;除了新鮮蔬果和牛奶中自然存在的糖,其他額外添加到食品與飲料中的果糖、蔗糖、砂糖、蜂蜜等都不應過量。「特別要注意的還有『果汁不等同於新鮮水果』,除了糖份和熱量高、纖維和維生素也較少,美國小兒科學會更建議:一歲以下嬰兒完全不要喝果汁,以免排擠奶量與蛀牙;1-3歲兒童一天最多只能喝120ml果汁;4-6歲兒童一天最多只能喝180ml果汁;7~18歲則建議一天最多只能喝240ml果汁」潘紀綸組長再次提醒。

潘紀綸組長強調,從小培養學童們的健康飲食觀念,一生都受用,家長可帶領孩子運用「飯:菜:肉=2:2:1」體積比的飲食黃金比例,讓每餐均衡攝取成長所需營養,並提醒孩子充分咀嚼,除了增加生理和心理的飽足感和滿足感,對於孩子維持健康體態、穩定情緒和增進學習力都有幫助。

重新定義專注力  寓教於樂加倍提升學習力

三樂教育中除了樂食環節以外,樂動、樂活同樣是協助學童健康成長的重要關鍵。如何藉由正確的生活習慣,提升專注力,進而增進學習效率,也是家長們相當關心的教養議題。

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「三樂小子輕鬆養成術」講座同時邀請了許多爸媽熟悉的「阿鎧老師」、兒童職能治療師張旭鎧老師為家長們就學習專注力做精闢的講解,「要了解專注力,需先從專注力的定義加以瞭解,目標→互動→吸收這三個環節是否正確運作,就是專注力的評估」。阿鎧老師表示,並以自身多年的經驗指出,許多學童並非有缺乏專注力的問題,只是孩子的專注力沒有放在父母親期望的地方而已,有時候干擾孩子專心的反而是父母親本身。

也因此,阿鎧老師特別分析出影響學童專注力的面向,可涵蓋如人、事、時、地、物等。以人為例,當學童在專注做一件事情時,常會因父母親的關心行為而打斷學童的專注過程,造成反效果;影響專注力的地點與物品而言,阿鎧老師建議家長安排一個讓孩子固定學習的地點,並減少擺放讓孩子分心的物品,就可以幫助孩子的大腦快速進入學習情境,但也不可以是過於寂靜的白色環境,否則反而會有催眠的效果;同時注意減少糖分的攝取,都是提升專注力的要項。

篩除了影響專注力的因素,接下來就是進一步提升專注力的表現了。阿鎧老師指出,運動絕對是不可缺少的重點,運動能讓身體產生多巴胺、血清素、正腎上腺素等物質,同時具有促進心情愉悅、情緒穩定、讓人充滿活力等優點。而在運動類型的選擇上,也建議家長循序漸進,讓孩子從在草地、遊樂場活動的開放性運動開始,進而到跑步、騎腳踏車類的有氧運動,再來是如跳繩、拍球等協調穩定運動,最後進行具有遊戲規範的規則性運動,如棒球、籃球等,讓學童一步步培養運動能力,從運動中學習遵守規範,寓教於樂。

三商美邦人壽呼籲家長從小培養孩子三樂好習慣(圖片來源:三商美邦人壽)
三商美邦人壽呼籲家長從小培養孩子三樂好習慣(圖片來源:三商美邦人壽)

「孩子的天性都是愛玩的」,阿鎧老師說,把學習加入遊戲的元素,就可以有效提升學童的學習動機,更重要的是,父母親也要一起加入,帶著孩子們從遊戲中發掘學習樂趣,進而升溫親子間的情感與互動。

不僅培養三樂小子  三商美邦人壽邀您加入三樂家庭行列

持續推廣樂食、樂動、樂活的三樂教養秘訣,陪伴家庭讓台灣未來希望的種子長得更好、學得更快、飛得更高,是三商美邦人壽持續努力的目標,從2014年攜手董氏基金會啟動「三樂小子養成計劃」以來,迄今足跡已遍佈全台39所校園,協助超過兩千位學童建立三樂好習慣。未來,三商美邦人壽亦將持續將三樂概念向下扎根,協助家長培養更多健康有活力的「三樂小子」,讓全家一起共享三樂生活。準備好加入三樂行列了嗎?改變就從今天開始!

 

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