飯店巧手玩創意 春季點心粉嫩登場超吸睛

2019年03月15日 21:03 風傳媒
桃園福容飯店春季新菜用在地食材跟創意料理,滿足消費者的胃。(圖/桃園福容飯店提供)

桃園福容飯店春季新菜用在地食材跟創意料理,滿足消費者的胃。(圖/桃園福容飯店提供)

穿山甲、象鼻、錦鯉居然通通端上桌任人吃下肚!? 桃園福容大搞創意,在萬物復甦的春天,推出應景的「春日動物派對饗宴」,4/1至6/30推出季節限定的超卡哇伊動物造型港點,像是傳統芝麻球變化而成的「象鼻子」、精選大甲芋頭做成穿山甲模樣的「香芋金甲酥」、「蓮蓉豬寶寶」包子以及鯉魚造型的「蟹黃松露炒飯」,樣樣精巧可愛,讓人捨不得吃進嘴裡! 活動期間在桃園店用餐並加入福容大飯店享福卡會員,超可愛限量港點就免費贈送!

粉紅象寶寶、穿山甲成港點 松露炒飯變身金黃鯉

 大廚巧手打造的精巧港點,不但特製成可愛的小動物造型,顏色還超粉嫩;像是櫻花粉「象鼻子」,就是將糯米將加入天然紅麴粉做成粉紅外皮,包入烏豆沙內餡捏製成象頭造型,入鍋炸得又香又酥,外觀和滋味都讓人難以抗拒。

一樣可愛到犯規的還有「香芋金甲酥」和「蓮蓉豬寶寶」,「香芋金甲酥」精選香鬆大甲芋做成古早味芋泥丸,特別拌入少許五香粉及主廚秘製香料解膩提味,再插上金黃色杏仁片,就成了穿山甲寶寶,卡滋卡滋的口感配上香甜芋泥,吃再多也不膩,「蓮蓉豬寶寶」討喜應景也是拍照必點。

超級吸睛的還有「蟹黃松露炒飯」,墨黑松露點綴在鯉魚造型的粉黃色炒飯上,再以蟹黃羹當做盤底芡汁,彷如黃金鯉魚悠游春天池塘,松露香氣與濃郁蟹黃讓炒飯瞬間奢華升級。

除了造型美饌讓人驚艷,大廚拿手的江浙點心也是非吃不可,「棗在心坎裡」精選苗栗公館紅棗去核鑲入糯米糰蒸熟,淋上桂花糖蜜,入口三分甜、七分Q,另一道甜入心坎的「藕斷絲連」,則是用桃園觀音區的蓮藕,塞入新屋芋香米淋上糖汁,以小火熬至桂花蜜完全滲透,讓蓮藕清香與桂花香在口中譜出春日氣息。

春季特色料理自4/1登場供應到6/30止,其它包含酸甜可口的「梅子排骨」、「波蘿鳳梨海鮮盅」和府城風味的「懷舊扁魚羹」、「古早味虱目魚肚」也都值得嚐鮮。

加入Line好友
關鍵字: 飯店 港點

【我要發風】

風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@stormmediagroup.com,並請附上姓名、聯絡方式、自我簡介,謝謝!

我想再看到這個主題