呷得時才對味 2018台南美食節「旬」 華麗登場

2018年06月25日 14:23 風傳媒
(圖/妳好南搞提供)

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2018台南美食節以「旬」為主題,倡導「吃在地呷得時」,以順應節氣,享用時令食材美饌為主軸,規劃一系列活動,從食物、料理、到主廚,從城市實境遊戲到產地料理旅行,精彩可期,更融合台南傳統辦桌文化,搭配台南在地新創團隊的創意企劃力,希望帶給民眾一場不一樣的台南年度美食嘉年華!

台南市政府觀光旅遊局長王時思表示,2018台南美食節邀請你來台南了解在地如何利用食材「呷得時」,讓旅客透過食物旅行得更在地、更盡興,在台南美景的映襯下享用一道道主廚與食材深度對話的職人料理!亦透過一年一年台南美食節的籌備,將珍貴的台南美食資料整理累積,讓旅客了解台灣美食之都吃什麼、怎麼吃,整個城市美食產業是怎麼運作,怎麼豢養台南人嘴挑的味蕾。台南作為台灣的美食城市,把食物做到美味則是我們台南的責任。除米其林評鑑評審及標準,其實每一位客人對我們來說都一樣重要,應該都要受到真誠美味的款待。

(圖/妳好南搞提供)
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有別於台南美食節往年為第四季活動,今年搭配節氣便於04月底推出春季產地料理旅行「旬遊-穀雨:鹽田邊,雙主廚絕無僅有華麗演出」,廣受各界好評!而除了產地料理旅行,自10月起,將依序展開系列活動,包括南霸天阿勇師的千人「總鋪師辦桌」、主廚帶妳走入產地認識時令物產的「產地料理旅行」、台南年度料理職人論壇「美食園遊會」、紀錄台南節氣美食資料的「台南食之味手冊」以及跟著產地物產解開節氣食材奧秘的「實境遊戲」。

 2017台南美食節活動紀錄(圖/妳好南搞提供)
2017台南美食節活動紀錄(圖/妳好南搞提供)

2018台南美食節活動內容(https://lihi.cc/dZUme),產地料理旅行夏季玉井場,將在07/22(日)登場!五大主題主軸活動預計於10月宣傳開賣,歡迎一同共襄盛舉台南美食盛事!

 

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